Wildnahrung von heimischen Bäumen (BASIS-MODUL)

Wildnahrung von heimischen Bäumen (BASIS-MODUL)

Hast du gewusst, dass die meisten Blätter von Bäumen im Frühling essbar sind? Zudem sind sie sehr mineralien- und vitalstoffreich und lassen sich sehr gut in der Küche verwenden. Wir können sie sogar so verarbeiten und haltbar machen, dass uns ihre interessanten Geschmacksnuancen und wertvollen Inhaltsstoffe das ganze Jahr über zur Verfügung stehen. In diesem Kurs lernst du, Bäume und ihre essbaren Teile sicher zu erkennen und von nicht essbaren klar zu unterscheiden.

Du erhältst eine Menge kulinarischer Ideen von denen wir Einige direkt im Kurs umsetzen. Um die Pflanzenwesen als Ganzes besser zu erfassen, werden Geschichten und Mythologisches von Bäumen und Sträuchern und deren Bedeutung aus früheren Zeiten erzählt.

Dieser Kurs ist offen für wildkräuterinteressierte Kinder in Begleitung eines Erwachsenen. Weitere Infos unter Kurse offen für Kinder.

Kosten Gästeplatz: 225,- CHF

Kosten Kinder: 135 CHF (bis 17 Jahre)

Treffpunkt: Haltestelle Rehalp (Endhaltestelle Tram 11)

Kursleitung: Sebastian Oppitz (Dipl. Wildkräuterexperte der EMPOWERMENT FOR LIFE Wildkräuterschule)