Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)

Pflanzenkunde und Wildkräuterküche, Teil 2 - die nächsten 12 Pflanzen (BASIS-MODUL)

Nachdem wir mit den ersten Wildpflanezn schon Bekanntschaft gemacht haben, lernen im nächsten Schritt 12 weitere essbare Wildpflanzen kennen: Ehrenpreis, Wiesenbärenklau, Schafgarbe, Wiesensalbei, Fingerkräuter, Hirtentäschel, Kriechender Günsel, Stinkender Storchschnabel, Waldsauerklee und Gänsedisteln. In der freien Natur mit Wiesen, Wegrändern und dem schönen Hundwiler Bachtobel haben wir dafür ein ideales  Umfeld. Wir üben die Merkmale der Pflanzen an Hand von einfachen botanischen Begriffen zu benennen und gewinnen Sicherheit beim Erkennen.

Unser erweitertes Repertoire an Pflanzenwissen verankern wir durch spielerische Gruppenarbeit und durch die direkte Anwendung der Pflanzen beim Kochen einer feinen Wildkräutermahlzeit in der Küche und am Feuer.

Anreise ab 12.00 Uhr. Ein selbst mitgebrachtes Mittagessen kann auf Wunsch vor dem Kurs im Kursraum gegessen werden.

Kursleitung: Stefanie Gross-blau. (Dipl. Kräuterpädagogin, Wildkräuterköchin, Ausbildungsleitung, Gründerin der Empowerment for Life Wildkräuterschule)